Runderlever is vers orgaanvlees met een stevige beet en een typische volle smaak. In de pan krijgt het vlees een mooie korst terwijl het vanbinnen zacht blijft.
Bij Slagerij Souss wordt dit vlees zonder varkensvlees bereid volgens halal normen. Lekker met ajuin of aardappelen voor een klassieke warme maaltijd.
