Kalfsgehakt wordt bereid van zorgvuldig geselecteerd kalfsvlees dat fijn wordt gemalen om een zachte en malse textuur te bekomen. De milde smaak maakt het bijzonder geschikt voor verfijnde bereidingen en lichte maaltijden. Bij Slagerij Souss in België wordt het kalfsgehakt vers klaargemaakt met respect voor halal- en hygiënevoorschriften. Ideaal voor vullingen, gehaktballetjes en zachte stoofgerechten.

